Le Boniface d'Avise - Avise, Valle d'Aosta

arianna radaelli

Ristorante meraviglioso scoperto per caso. Edificio storico con una particolare e divertente scala per raggiungere la sala da pranzo. Degustazione di formaggi rapporto qualità prezzo ottima, carne di manzo saporita e gli antipasti buoni e generosi. Gentilissima la proprietaria che durante il pranzo ci ha intrattenuto con aneddoti sulla storia del posto. Cibo curato e ambiente molto accogliente. Super consigliato e sicuramente ci ritorneremo.

Mirko G.

Conoscevamo il paese di Avise e il bellissimo castello, ma non avevamo l’occasione di provare la cucina.
All’ingresso si entra in un’austero ma affascinante salone, in cui si viene gentilmente accolti e accompagnati al piano superiore tramite un’antica scala a chiocciola in pietra. Il salone che ci accoglie é altrettanto suggestivo: grande camino, soffitto con travi in legno e mensole antiche in ferro con varie figure, accoglienti tavoli in legno massiccio. Ci si sente davvero i signori del maniero!
Menù improntato alla tradizione valdostana e alla stagionalità, carta dei vini discreta con ampio spazio alle ottime proposte locali. Scegliamo una degustazione con antipasto, primo, secondo e…basta perché ci siamo arresi: le porzioni sono davvero abbondanti e tutto molto buono. Degni di nota il Favo’ del Boniface e il Maiale Nero (buonissimo!).
Ottimo anche il vino, un naturale St. Ours di Noussan.
Prezzo assolutamente onesto, vista la qualità della materia prima e l’abbondanza delle portate.
Ci torneremo per gustare ciò che ci siamo persi.
Consigliato.

Ezio Portis

Bellissima location, imperdibile per gli appassionati di castelli medievali, avete la possibilità di pranzare o cenare in una atmosfera unica.

Menu alla carta o degustazione, piatti tipici cucinati alla perfezione.

Cordiali e molto dettagliati nella descrizione delle loro offerte.

Consigliato !

Alberto Soave

Personale disponibile e pronto a supportarti per qualsiasi necessità. La location, anche se dispersiva, risulta essere molto accogliente. La qualità e quantità del cibo non giustifica l'elevato prezzo dei piatti proposti

Chiara Torriani

Abbiamo trovato questo posto per puro caso e ne siamo usciti più che soddisfatti.

Siamo stati accolti da una signora che lavora lì che ci ha fatto una mini lezione di storia del castello facendo visitare il piano inferiore: non è stata per niente noiosa o insistente. Successivamente ci ha portati al piano di sopra in cui ci ha fatto accomodare al tavolo. Ovviamente essendo un castello l'atmosfera che si crea è unica.

Non c'è moltissima varietà di scelta per i piatti, però quei pochi che ci sono ne valgono la pena.

Ci hanno offerto un piccolo aperitivo di benvenuto e sono stati molto cordiali a spiegarci eventuali piatti di cui non fossimo a conoscenza (non essendo della zona).

Il conto rispecchia un'ottima qualità-prezzo e non ti fanno "pesare" la location.

Unica nota demerito è stata il fatto che abbiamo provato a chiamare per prenotare, ma nessuno ci ha risposto: abbiamo avuto molta fortuna ad arrivare in un orario favorevole, contando che hanno pochi tavoli.

Giorgio Rivero

Arrivammo nel solitario borgo di Avise dopo una giornata all'insegna del relax. Le nostre aspettative riflettevano un morale non eccessivamente allegro, causato dalla dipartita di Mr. Frog e un'adunata degli alpini che aveva espiato il nostro entusiasmo.

Stagliato davanti a noi si ergeva un sontuoso castello dai richiami medievali, dinnanzi al quale una scintilla di positiva speranza accese i nostri cuori.
Intimiditi ed incuriositi al tempo stesso, decidemmo di varcarne le porte.
Ad accoglierci per primo fu un caloroso ingresso che da subito preannunciò una cucina d'altri tempi, poi una scala a chiocciola in pietra che portava i chiari segni delle orme di molteplici personaggi illustri, ed infine lei: la calorosa sala da pranzo intinsa dalla presenza degli altri commensali.

Ci sedemmo ad un massiccio tavolo di legno ed iniziammo una non immediata lettura del menù, resa ardua da una calligrafia a tratti ermetica.
La nostra scelta ricadde su un mix di antipasti della casa dal tono e sapore caratteristico della più profonda e dimenticata tradizione valdostana, la stessa che ci guidò nella scelta dei due secondi piatti di carne. Accanto al sontuoso connubio di sapori che permearono tutta la cena, ci teniamo a descrivere una pietanza spesso trascurata e mai valorizzata: il contorno.
Le patate viole che accompagnavano il coniglio hanno scatenato in noi un mix di stupore e semplice incredulità.. potremmo tranquillamente dichiarare che ne varrebbe la pena consumarle come un piatto a se stante.
Può una cena immergerti a tuttotondo nella più profonda e autentica tradizione gastronomica di una piccola comunità?
Freschi di quest'esperienza, in piena onestà di causa, possiamo solamente confermare la nostra risposta definitiva: inequivocabilmente sì.

Roberto Ugo Massimo Cognetta

Decisamente eccezionale, si mangia benissimo, si beve benissimo e il servizio è eccellente. Un ristorante da visitare sempre se passate in VdA. Un pranzo di natale indimenticabile, grazie!

Cristina

All'ingresso siamo stati subito accolti da una signora che con molta ospitalità ci ha spiegato un po' la storia di questo castello .
Un'atmosfera davvero unica .
Per quanto riguarda la cucina , davvero ottima .
La tartare di bue grasso , qualcosa di incredibile !!
Offrono sia menù degustazione che alla carta .
Prezzi nella norma .
Davvero soddisfatti